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Ya se conocen los alumnos de Granada seleccionados para uno de los mayores concursos culinarios

Ya se conocen los alumnos de Granada seleccionados para uno de los mayores concursos culinarios

Ya se conocen los alumnos de Granada seleccionados para uno de los mayores concursos culinarios / Le Cordon Bleu Madrid

Durante este año se ha organizado lo que será uno de los eventos culinarios más importantes a nivel nacional. Se trata de Le Cordon Bleu Madrid, un concurso en el que 50 alumnos de toda España participarán demostrando sus habilidades culinarias. Para ello se le han entregado la receta que deben seguir y que, a la vez, tendrán que realizar un vídeo con el proceso de creación del plato. Para esta año se ha elegido un aiguillette de dorada con salsa de vino blanco y ravioli vegetal con una segunda guarnición a libre elección.

Entre los alumnos seleccionados hay varios que son de la ciudad de Granada. Los afortunados han sido Agustín Galindo Polo, Alejandro Hermoso Masa y Raúl Campillo Sillero, del CFP La Inmaculada de Granada; Maria Teresa Aybar Soto, de la Escuela de Hostelería La Cónsula de Málaga, natural de Granada y Andrés Terrado Martín del MOM Culinary Institute de Madrid y natural de Granada. Todos competirán entre sí para llevarse el primer puesto.

En esta segunda fase, competirán un total de 50 alumnos de 29 escuelas repartidas en 23 provincias de todo el territorio. Andalucía con 12 y Cataluña, con 10 candidatos cada una, son las Comunidades Autónomas con mayor representación en esta edición. También estarán presentes en esta fase del certamen otras autonomías como: Galicia, Islas Canarias, Islas Baleares, Comunidad de Madrid, Asturias, Comunidad Valenciana, Castilla-la Mancha, La Rioja, Navarra, Región de Murcia y Castilla y León.   

El próximo paso será realizar una vídeo receta de 5 minutos de duración, como máximo, y con fecha límite de entrega a la escuela del día 18 de enero de 2023. Los candidatos tendrán que realizarla siguiendo unas pautas comunes marcadas por Le Cordon Bleu, en las que todos los seleccionados parten con una base común de productos, si bien también tendrán posibilidad de desarrollar su creatividad con elementos y técnicas de libre elección, lo que les permitirá destacar y avanzar en el certamen y ser uno de los diez finalistas.

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