Este hotel de Granada convierte la noche de Fin de Año en una fiesta 'Gran Gatsby' inolvidable

En el majestuoso entorno del Hotel Palacio de Santa Paula, Autograph Collection, el restaurante El Claustro se prepara para celebrar unas navidades en las que la gastronomía, la historia y la hospitalidad granadina se entrelazan. Bajo los arcos de su antiguo monasterio del siglo XVI, el chef Luismi Luque propone una selección de menús que rinden homenaje a la esencia de Granada, fusionando producto local, tradición andalusí y creatividad contemporánea en torno a la mesa, además de una gala especial de Fin de Año con temática y menú exclusivos.

Gala Fin de Año Gran Gatsby

Y, tras la magia del 25 de diciembre, la celebración continúa con la esperada Gala de Fin de Año Gran Gatsby, una velada que evoca la elegancia y el glamour de los años veinte Dress code- Black and Gold.

Precio, 'dresscode' y menú

La cena de gala, con un precio de 350€ por persona, incluye un menú excepcional con aperitivos de bienvenida como bisqué de marisco, meloso de gurullos con crema de queso montefrieño y cecina de vaca, choux, caviar de Riofrío y mantequilla de encurtidos, biquini de jamón puro bellota y mahonesa de alcaparras y otros principales como el salpicón de bogavante con salsa gravlax de naranjas del valle, el besugo asado con manier de cava y alcaparras y el solomillo de vaca pajuna con trufa negra tuber melanosporum, entre otros.

Todo ello acompañado por una bodega de excepción —Albariño Zarate, Pago de los Capellanes Crianza y Champagne Gonet-Medeville—, copa en mesa incluida. No faltarán los tradicionales dulces navideños.

Los comensales podrán disfrutar de dos actuaciones diferenciadas de jazz y swing de los años 20 y 30 durante la cena de gala. Tras las uvas, habrá música en directo de pop y rock hasta la 1:30. El bar estará abierto para acompañar la celebración hasta las 2:30. Durante toda la noche, a los comensales les esperan muchas sorpresas.

Tres menús de grupo

Pensados para disfrutar en compañía de familiares, amigos o compañeros de trabajo, los menús navideños de grupo —Navidad Convento, Navidad Claustro y Navidad Casas Moriscas, con precios entre 50€ y 62€ (+ IVA)— ofrecen un recorrido por los sabores de la tierra con guiños festivos y elegantes. Entre sus propuestas destacan el hummus de albahaca, las croquetas de puchero, el salmón al horno con gravlax de naranja o el solomillo de vaca de Sierra Nevada con patata trufada, platos que reflejan el equilibrio entre sencillez y sofisticación.

El toque dulce

El toque dulce lo ponen creaciones como la mousse de vainilla con caramelo salado o la mousse de torrija con canela, acompañadas de dulces navideños tradicionales. Cada menú incluye una bodega seleccionada (Bascarlón (D.O. Rueda) y Un Roble (D.O. Ribera del Duero)). El broche de oro lo pone una copa en mesa de marca nacional para brindar y celebrar por las fiestas navideñas.

Nochebuena

El 25 de diciembre, El Claustro celebrará uno de los días más especiales del año con un Menú Especial de Navidad (72€), que combina tradición, elegancia y calidez. La experiencia comienza con una serie de entrantes a compartir entre los que se encuentran jamón ibérico de bellota, quisquillas cocidas, queso curado las 3RRR y ensaladilla cremosa de Centollo.

Le acompaña un consomé de gallina con hierbabuena, seguido por elaboraciones principales como el bacalao confitado con pil-pil cremoso de gurullos y fritá andalusí de tomate, o el lingote de pularda con foie, pastel de patata y trufa de invierno. El final dulce llega con una cuajada de turrón con chantilly de vainilla bourbon y frambuesas silvestres o el clásico tronquito de Navidad con chocolate guanaja y grosellas.

En esta fecha tan señalada, El Claustro invita a celebrar la Navidad desde la emoción de los sabores y el arte de compartir. Bajo la luz tenue del antiguo monasterio, cada plato se convierte en un homenaje a la tradición y al placer de reunirse en torno a la mesa. Una experiencia que conjuga el calor del hogar con la excelencia culinaria, para despedir el día más familiar del año con la elegancia que define al restaurante.

Más que una cita gastronómica, la Navidad en El Claustro es una experiencia que celebra la vida, el sabor y la historia de Granada. Un encuentro donde la tradición y la modernidad se dan la mano bajo los arcos centenarios del Palacio de Santa Paula, para brindar por un nuevo año lleno de emoción, elegancia y buen gusto.