Se acerca la temporada veraniega y el calor empieza a apretar en la provincia de Granada. Ya es hora de los pantalones cortos, bañarse en alguna playa de la Costa Tropical y de beberse un buen gazpacho frío en busca de refrescarnos.

La empresa granadina Caña Nature, una subdivisión del grupo empresarial La Caña, afincada den la localidad de Escúzar, dedica su ejercicio realizar elaboraciones que provienen de frutas y verduras que cosechan en sus propios campos, situados en la Costa Tropical. 

De esta forma elaboran distintas variedades de guacamole, tomate rallado, pulpa de aguacate, salsa mexicana, gazpacho y salmorejo. Todo esto se hace de forma natural, con lo que no se le añade ningún tipo de aditivo ni conservante artificial, sino que usan un proceso ideado a partir de una investigación llevada a cabo mediante i+d+i.

Se usan exclusivamente productos naturales, con lo que no lleva ni aditivos ni conservantes

"Elaboramos cada uno de nuestros productos manteniendo todas las propiedades de los ingredientes frescos. Para conseguir esta calidad, los sometemos a un procesado en frío por altas presiones" comentan desde su dirección. Para realizar esto utilizan una tecnología que se denomina HPP (High Processing Nature). Este proceso asegura que el producto tenga una mayor duración en las neveras y no pierdan ni el sabor original ni todos los nutrientes.

Gazpacho galardonado con el sello Sabor del año 2022 Top Innovación

A lo largo de este año han recibido el premio Sabor Innovación Top gracias a su gazpacho. Se trata de un producto 100% natural, sin agua añadida y sin aditivos ni conservantes (Ningún E). Además cuenta con varias certificaciones como la del sello de calidad V-Label como productos veganos y la valoración A de Nutriscore.

Una de las características  que define su naturalidad es que dependiendo de la época del año el gazpacho toma una tonalidad rojiza diferente. Su duración en la nevera abarca hasta las 9 semanas, gracias al proceso de presión en frío, algo que con otros gazpachos naturales no sucede.