Al mediodía del miércoles se ha celebrado el primer maridaje de Jardín de Cervezas Alhambra. El evento se ha celebra en el espacio que han habilitado para celebrar durante el mes de octubre los distintos eventos que han programado. El lugar, el Jardín de Gomérez, un edificio que alberga en su interior un maravilloso entorno ajardinado en el que se puede disfrutar de serenidad, ya que el lema cuando se accede es el disfrutar del evento sin prisas.

Para el menú que se ha ofrecido hoy ha estado el reconocido chef Álvaro Arriaga. Durante el evento se ha podido degustar un menú ideado para la ocasión por el propio chef en el que tanto plato como las distintas variedades de cervezas han creado en el paladar una explosión de sabores en el que se compaginaban a la perfección tanto plato como bebida.

Uno de los platos servidos en el maridaje

En cuanto al menú se ha dispuesto de cuatro platos y un postre. El primero ha sido boletus edulis, matices picantes Castillo Canena y yema huevo curada acompañado de una Alhambra Numeradas de Palo Cortado. Para el segundo plato se ha contado con un cogollo cocinado en agua de encurtidos, tendones de vaca guisados y holandesa de café. La bebida para este plato ha sido una Alhambra Reserva 1925.

En el tercer plato han servido un falso canelón de gamba roja, codium y brioche con una Alhambra Reserva Esencia Citra IPA. La costilla ibérica núcleo de cebolla quemada, queso untuoso Vico y caldo de sus propios huesos ha sido servida en el cuarto y último plato, acompañada de una Alhambra Reserva Roja. Para el postre han servido un huevo estrellado con fresas y cacao, acompañado de una deliciosa Alhambra Baltic Porter.