El mejor restaurante ‘informal’ de Granada es una marisquería mítica

El Opinionated About Dining (OAD) es uno de los listados gastronómicos de referencia a nivel mundial donde aparecen los restaurantes y bares mejor valorados en distintas categorías.

En este caso, la guía se ha fijado en un establecimiento granadino muy conocido en toda la provincia y que atesora varios reconocimientos. Se trata del restaurante FM que ha entrado en la lista de los mejores lugares 'informales' de Europa 2025, en el puesto número 17 de entre casi 900 establecimientos.

Para el OAD es también el mejor de la provincia pues aparece en un lugar destacado de su listado anual en el que también figuran otros seis establecimientos de Granada. En el caso de esta marisquería ha entrado dentro del top 20 de entre las 882 referencias a cocinas de todo el viejo continente.

Es también el décimo de entre los españoles reconocidos por la OAD y el tercer andaluz, por detrás de Los Marinos José de Fuengirola (el número 1) y Hermanos Alba (14), en Málaga capital.

Qué dicen del FM

Sobre el veterano lugar ubicado en la Avenida Juan Pablo II la guía gastronómica explica que "no es el lugar donde esperarías encontrar ingredientes procedentes de algunos de los mejores proveedores de marisco de España". En este punto, dicen, es donde entra "Rosa Macías, quien, con una plancha , logra lo que algunos consideran una perfección sublime".

Sobre su cocina destacan pulpo seco con col, las almejas de concha fina o crudas y platos a la plancha como "gamba blanca de Huelva, cigalas o las exquisitas gambas". Cómo no, la referencia del OAD habla de sus "extraordinarias frituras, como los chipirones, que son de una exquisitez incomparable. Un lugar totalmente único".

Granada incluye 6 restaurantes en el ranking

Pero la del FM no es la única representación granadina en el ranking europeo de los mejores restaurantes 'informales' de 2025. En el puesto 204 aparece otro clásico del pescado en la ciudad, Los Diamantes a quien le sigue en puntuación (283) la mítica taberna La Tana. También reconocen el estilo y la cocina del Atelier Casa de Comidas situándolo en el puesto 515 y cierran Bodegas Casteñeda (625) y El Conjuro (683) que, además, es la nueva incorporación al listado internacional.