gastronomía

Descubre el queso que se mezcla con aguacates de Almuñécar

Queso Amanti con aguacates de Almuñecar

Queso Amanti con aguacates de Almuñecar

Es común que los productos naturales que se cultivan en la provincia de Granada acaben siendo adquiridos por empresas internacionales para agregarlos a sus elaboraciones comerciales. La calidad y el buen precio hacen que sean productos muy atractivos. Así los aguacates que se plantan en Almuñécar tienen un uso nunca visto hasta ahora.

La empresa holandesa Amanti, dedicados a la elaboración de quesos, ha creado un queso en el que se mezcla los ingredientes propios de la pasta de guacamole. Para hacer esta pasta se usan ingredientes como ajo, cebolla, limón, tomate, chile y aguacate. 

El queso es de la variedad gouda, una variedad muy extendida a nivel internacional y que tiene procedencia de Holanda. En este caso, al mezclar la leche de vaca que se utiliza para elaborar el queso, con el guacamole, crea una mezcla de sabores muy interesantes y que no dejará indiferente a nadie

Este queso es perfecto para fundirlo o servirlo en lonchas y acompañarlo con una buena bebida fría

A primera vista no aparenta ser un queso, puesto que su color es completamente verde, debido al verdor que proporciona el aguacate. El aguacate de la Costa Tropical es uno de los ingredientes más usados en las distintas gastronomías, estando presente en muchas de las mesas de los comensales de una forma u otra. El sabor, la textura y el color hace que sea perfecto para combinar en un sinfín de elaboraciones.

Este queso es ideal para combinar con otros productos como nachos, tortillas de maíz o pan, pudiendo estar fundido o cortado en lonchas. A la vez se aconseja acompañarlo con alguna bebida refrescante. Puede ser muy recurrido en caso de tener visita en casa o celebrar algún tipo de evento.

El aspecto llama mucho la atención. Su precio es de unos 20 Euros por cada 450 gramos aproximadamente. Para los aficionados al queso y a la gastronomía mejicana es una gran oportunidad de descubrir nuevos sabores.

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