La delegada de Educación de la Junta de Andalucía en Granada, Ana Berrocal, y la delegada de Agricultura, Ganadería y Pesca, María José Martín Gómez, han acudido este jueves al Colegio de Educación Primaria San Pascual Bailón de Pinos Puente para presentar el acuerdo firmado entre ambas consejerías para incluir productos ecológicos en los comedores escolares.

En el curso 2021-22 la Consejería de Educación tiene previsto llevar a cerca de 8.000 alumnos de 163 comedores escolares parte de los cuatro millones de kilos de productos ecológicos, con los que en Andalucía se elaborarán menús para más de 78.600 niños y niñas.

Berrocal ha manifestado su satisfacción al comunicar que "el 81% de los centros con comedor de Granada ya utilizan ingredientes ecológicos en la elaboración de sus menús". "Son 7.685 alumnos los que se benefician del consumo de este tipo de productos, los cuales pretenden mejorar la calidad de vida y salud de todo el alumnado".

Según la delegada de Educación y Deporte de la Junta en Granada estas actuaciones se enmarcan dentro de la apuesta de esta Consejería por el desarrollo de hábitos de vida saludable.

El acuerdo entre consejerías fue firmado el pasado 15 de diciembre de 2021, entre la Agencia Pública Andaluza de Educación (APAE) y la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía. El Protocolo General de Colaboración entre ambas agencias tiene como objetivo la promoción del consumo de productos ecológicos en los comedores de los centros educativos públicos.

"Este Gobierno predica con el ejemplo, haciendo que dichos hábitos comiencen en los comedores escolares, a través de la comida suministrada en estos comedores", ha declarado Berrocal, y ha añadido que "esta colaboración redunda no sólo en el bienestar de nuestro alumnado sino también en la promoción de las empresas andaluzas que están produciendo estos alimentos ecológicos".

La delegada de Agricultura ha mostrado su satisfacción por este convenio de colaboración, indicando que ha permitido que el alumnado "consuma productos saludables, de alta calidad procedentes en casi un 95% de proveedores ecológicos andaluces".

Para la selección de dichos proveedores se ha establecido un criterio de adjudicación en los pliegos de contratación del servicio de comedor escolar que puntúa el compromiso que asuman las empresas de restauración colectiva que se presentan a estas licitaciones de incorporar productos ecológicos en la elaboración de los menús.

Los menús que se sirven en los comedores escolares públicos siguen las recomendaciones del Ministerio de Sanidad y de la Consejería de Salud. Además, expertos en bromatología y nutrición de las Universidades de Cádiz, Córdoba, Granada y Pablo de Olavide de Sevilla además de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética colaboraron con la APAE en la redacción de los pliegos de prescripciones técnicas de los contratos para asegurar el mejor servicio al alumnado. Por tanto, los comedores escolares de los centros públicos andaluces promueven una alimentación completa y saludable que está supervisada por organismos competentes.