Granada

Pizzametro Granada desvela en directo la receta de pizza mejor guardada

  • El italiano Alessandro Imperiali, que regenta el restaurante Pizzametro junto a su hermano Giovanni, ofrecerá este jueves a partir de las 12 del mediodía en directo una sesión a través del Facebook del restaurante en la que enseñará cómo se elabora la verdadera pizza italiana

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Pizzametro Granada desvela en directo la receta de pizza mejor guardada

Un mes de marzo como este pero en 2007 aterrizaban en el corazón de Granada los hermanos Imperiali, lo hacían abriendo Pizzametro, un coqueto y genuino restaurante italiano por el que pasan a diario una media de 800 personas, muchos a disfrutar de una carta original y con productos de primera calidad y otros a llevarse en el mostrador Take Away un trozo de su deliciosa pizza Parma, que decimos un trozo, el metro entero que tan famosos los ha hecho.

La cosa es que el restaurante, como el resto de su gremio, han tenido que cerrar durante la cuarentena del Coronavirus y Alessandro Imperiali, que normalmente pasa sus días entre las mesas del restaurante charlando y atendiendo en primera persona a sus comensales anda como pájaro encerrado en una jaula "¡hasta deporte estoy haciendo!" dice divertido, pero nada puede suplir el contacto con su clientela "los echo mucho de menos, no son mis clientes, son prácticamente mi familia, y si ya lo tenía claro lo estoy comprobando en este estos difíciles días, por whathsaap, por redes sociales, mediante mensajes, llamadas... son tantos los que se han puesto en contacto conmigo para decirnos que están deseando ver de nuevo Pizzametro abierto que he pensado cómo podía recompensarlos por tanto cariño "

Y la idea surgió así, intentando devolver esa fidelidad regalándonos lo que mejor sabe hacer desde que tenía 13 años, PIZZA, pero pizza de verdad, italilana, elaborando la masa en casa con paciencia y secretos antiguos. Será este jueves a las 12 del mediodía, Alessandro va a desvelar el secreto de sus pizzas y nos elaborará una en directo a través del facebook de Pizzametro, como no podía ser de otra forma cocinará  junto a su familia, los mellizos Sophia y Massimo de 8 años y su esposa, la argentina Nadia Andribet, "Queremos que se convierta en una cosa más que hacer en familia para llevar mejor las largas jornadas en casa" dice el italiano al que Granada ya ha adoptado como un vecino más en Gran Capitán 21.

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