Granada acogerá en marzo la gala de los premios Michelin 2025 Bib Gourmand, a los restaurantes de España con mejor calidad y precio
El Auditorio Manuel de Falla acogerá a más de 200 cocineros galardonados para recoger la placa que distingue sus establecimientos por su excelente relación calidad-precio
Se premiarán a El Chaleco, La Cantina de Diego y La Finca, todos ellos de la provincia, y no habrá reconocimiento para ningún restaurante de la capital
Qué se come en el único Estrella Michelin de Granada

Granada/La alta cocina a nivel mundial pondrá sus ojos en Granada este 17 de marzo. El Auditorio Manuel de Falla será el escenario para el acto de entrega de los galardones Bib Gourmand 2025 concedidos por la Guía Michelín, que premian la relación calidad-precio en el ámbito de la restauración, y en el que se darán cita más de 200 chefs nacionales pertenecientes a los establecimientos de restauración más apreciados y deseados por los amantes de la gastronomía.
El pasado noviembre se conocieron los nombres de los nuevos restaurantes con Estrella Michelin y también los de los 15 nuevos Bib Gourmand, que en España suman un total de 213 restaurantes y que son los establecimientos más deseados y apreciados por los comensales de medio mundo en su día a día. Desde que esta categoría, que recibe su nombre de Bibendum, el muñeco Michelin, se estrenó en 1997, cuatro han sido los restaurantes granadinos que se han alzado con el galardón que les reconoce “su comida de calidad a precios contenidos”. Este año serán tres los restaurantes que recojan su placa: El Chaleco (Almuñécar), La Cantina de Diego (Monachil), La Finca (Loja). Por su parte, Atelier Casa de Comidas, el único de la capital que ha tenido este reconocimiento, este 2024 no pudo renovar esa distinción aunque la ha mantenido durante años y sigue perteneciendo a la guía.
El reconocimiento es una distinción sinónima de un establecimiento “al que los apasionados por la gastronomía suelen acudir con frecuencia para disfrutar de su concina. La placa es un símbolo tangible que identifica y da visibilidad a los restaurantes a pie de calle, a la vez que reconoce una cocina de calidad de la mano de un chef y supone un incentivo para la actividad de estos negocios como dinamizadores económicos y turísticos”.
La alcaldesa de Granada, Marifrán Carazo, y vicepresidenta de la Diputación y diputada de Turismo, Marta Nievas, han presentado este miércoles en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR) este evento gastronómico que, con motivo del centenario Cervezas Alhambra, van a “situar a Granada y su oferta gastronómica en el foco de la agenda gastronómica nacional”. La propia guía hizo oficial que Mahou San Miguel, patrocinador de la publicación y sus galas y a la que pertenece la cervecera granadina, estaba preparando este evento para marzo en la capital granadina, pero había que ponerle fecha oficial aún.
Según ha informado la máxima responsable municipal, el acto, previsto en el auditorio Manuel de Falla, congregará a los chefs nacionales que recogerán eses día “la chaquetilla y la placa” acreditativas de esta distinción, que sitúa a los establecimientos de restauración donde trabajan dentro de la mejor oferta gastronómica del país. Además, esta se celebrará apenas un mes después de la celebración de los Premios Goya, por lo que la ciudad tendrá el tiempo justo para coger aliento antes de que llegue la siguiente gran puesta de largo.
Marifrán Carazo ha subrayado que este evento “pone en valor la excelencia gastronómica a escala nacional e internacional y viene a reforzar el destino Granada como organizador de grandes eventos, colocando a nuestra ciudad como la capital de la gastronomía mundial el día 17 de marzo, no solo por acoger este evento, sino por la calidad de su comida, sus bares y restaurantes”. Así, según ha recalcado la alcaldesa, “nuestra ciudad ofrece turismo de calidad desde su patrimonio y su belleza, pero también con la celebración de eventos como la Bib-Gourmand, que refuerzan nuestro compromiso con un turismo de calidad, que valora la autenticidad, la tradición y la creatividad”.
Por su parte, la vicepresidenta II de la Diputación de Granada y diputada de Turismo, Marta Nievas, ha agradecido a Cervezas Alhambra y a Michelin la elección de Granada para este evento, que “estamos seguros de que será un éxito, pues da cabida a más de 200 chefs, entre los que hay tres granadinos, que serán magníficos embajadores de la tierra y que cada vez adquieren mayor protagonismo en todo el mundo”.
Nievas ha añadido que “desde el Patronato Provincial de Turismo, estamos convencidos de que la gastronomía es un atractivo turístico más que permite conocer nuestra provincia de una forma distinta, gracias a una variedad de productos gastronómicos, desde el cordero segureño a alimentos de la Vega, de la Alpujarra, el Poniente, la costa Tropical o el Valle de Lecrín, sin olvidarnos de nuestros magníficos vinos y aceites” y permite que “el turista se lleve un buen recuerdo de Granada recogido desde su paladar”.
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