El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montes de Granada, que produce unas 88.000 toneladas de kilos de aceite de oliva virgen extra al año, ha ampliado su ámbito protegido sobre una extensión de 76.000 hectáreas con más de 50 municipios de comarcas como los Montes Orientales, la Vega o Guadix.

Además, pasarán ahora a integrar la Denominación de Origen un total de 24 empresas fabricantes, envasadoras y comercializadoras del aceite.

Entre las novedades en el comienzo de la temporada, la entidad ha destacado en un comunicado la implantación de un nuevo sistema de certificación del producto.

La Denominación de los Montes de Granada garantiza la producción de aceite procedente de olivos picual, lucio, loaime, negrillo de Iznalloz, escarabajuelo y hojiblanco, de sabor afrutado intenso, ligeramente picante, con un nivel de ácido oleico por encima del 80 por ciento y alto de polifenoles, que tiende a reducir los efectos del envejecimiento.