concurso

Vuelven los Premios de Alta Cocina que han tenido representación de Granada en varias de sus finales

  • Este premio pretende llevar la alta cocina como referente en el sector hostelero

Vuelven los Premios de Alta Cocina que ha tenido representación de Granada en varias de sus finales

Vuelven los Premios de Alta Cocina que ha tenido representación de Granada en varias de sus finales / Le Cordon Bleu

En muchas ocasiones cuando se está en ese momento en el que uno se está formando para optar a un futuro trabajo que requiere una cualificación más especializada. Durante esa temporada de aprendizaje existe la posibilidad de destacar presentándose a certámenes que pueden servir de atractivo para las distintas empresas del sector.

Así llega la convocatoria del XI Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu. Este concurso se celebra anualmente en Madrid y es referencia a nivel nacional. Aquí estudiantes de cocina de último curso de todo el país tendrán la oportunidad de formarse como grandes profesionales de la cocina.

Dos de los participantes serán los que podrán acceder a las dos becas que hay como premio. Con este evento se pretende reconocer el talento a la vez que se fomenta la continuidad de aprendizaje de los jóvenes cocineros para asegurar un futuro hostelero como sector referente en España.

De las distintas comunidades autónomas que conforman el país, Andalucía es la que más representación ha tenido en las 10 finales de las anteriores ediciones, siendo un total de 22 participantes. Tanto en la octava y novena edición se contó con estudiantes granadinos que estaban en el CFP La Inmaculada de Granada.

El Premio Promesas de la alta cocina es un certamen de ámbito nacional dirigido a estudiantes menores de 25 años que estén cursando el último año de formación en cocina en cualquier centro del país y que destaquen por su pasión y su visión de la cocina como una forma de vida. El concurso les ofrece la oportunidad de seguir formándose en Le Cordon Bleu Madrid, a través de dos becas otorgadas a los dos primeros clasificados de 23.000 € y 8.500 €, respectivamente, y potenciar así sus habilidades culinarias. La organización premiará también el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500 € para el centro del primer clasificado. 

Serán un máximo de 50 los jóvenes preseleccionados de toda España que continuarán la competición y que se darán a conocer el próximo 29 de noviembre, elegidos por criterios de vocación, capacidad de liderazgo, expediente académico, talento y buena predisposición hacia el trabajo. En esa fase, los candidatos tendrán que enviar una receta y video de participación antes del 18 de enero. Para ayudarles a que se conviertan en finalistas, las personas interesadas podrán votar a través de las redes sociales de Le Cordon Bleu Madrid. 

El 22 de febrero de 2023, se comunicará oficialmente quiénes son los 10 finalistas que se medirán en una gran final celebrada en la sede de Le Cordon Bleu Madrid el 18 de abril de 2023. En esta final, deberán elaborar un plato con ingredientes comunes, demostrando su destreza, creatividad y conocimiento con el trato del producto para sorprender al jurado y convertirse en futura promesa nacional de la cocina.

El año pasado en su décima edición, Le Cordon Bleu Madrid contó con un jurado presidido por Jesús Sánchez, chef del restaurante Cenador de Amós en Cantabria, con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol. En ediciones anteriores, ha estado presidido por algunas de nuestras grandes celebridades de la gastronomía nacional, como Joan Roca, Diego Guerrero, Martín Berasategui o Andoni Luis Aduriz.

Comentar

0 Comentarios

    Más comentarios