La cata de sake que solo podrás vivir en Granada: así es la experiencia de Kurama

Palabras como sushi, gyozas, sake pertenecen también ya a la cultura occidental porque la gastronomía oriental ha roto barreras y se ha asentado en el occidente.

"Todo el mundo sabe lo que es el sake, pero desconoce sus particularidades, por eso te invitamos a una cata de sake Nihonshu hoy viernes 9 de mayo en nuestro restaurante 'Kurama' en el centro de Granada a las 14:00 horas", indican desde el establecimiento.

En palabras de la impulsora de este proyecto de comida fusión Catalina Sako: "Creo para mí lo más innovador es dar a conocer el fascinante mundo del sake. Conocer diferencia entre el Shochu y el Nihonshu."

Sake premium

"El Shochu es el que todo el mundo conoce y relaciona automáticamente con el nombre de sake, que es un destilado y se parece más al aguardiente. Pero hay otro mundo del sake que es el Nihonshu, que es unun fermentado y que se podría equiparar al vino. Su graduación no supera los 15 o 15 grados y medio y es el mejor maridaje para un buen plato de sushi", completa.

El mejor maridaje

"En estos tiempos en los que cada vez se tiene más nivel de cultura gastronómica japonesa, el sake, es el gran desconocido. Es el mejor maridaje para un buen plato de sushi. ¿Quién no opina que para comerse un buen chuletón es necesario acompañarlo con un buen vino? Pues en la cocina japonesa falta la pata de un buen sake. Por eso lo que yo busco es trasladar ese conocimiento y a la vez disfrutar el sake con un maridaje que eleve la experiencia a un nivel superior", detalla Sako.