Presentación de las XI Jornadas de la alcachofa
/ Jesús Jiménez Photographerssports
Cumplen once primaveras y cada año reeditan un homenaje en torno a uno de los productos granadinos más humildes, importantes y ricos de la cocina tradicional. La alcachofa vuelve a ser desde hoy y hasta el 6 de abril la reina de la carta de tres conocidos restaurantes.
Casa Fernando, del barrio de Monachil, la Cantina de Diego, de Monachil (que acaba de renovar este 2025 su distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin) y Oleum, en Granada capital, vuelven a pellizcarse la imaginación para traer nuevos sabores a estas XI Jornadas de la Alcachofa.
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