El mundo gastronómico también tiene días señalados de celebración en el calendario. El queso, uno de los ingredientes más trabajados a lo largo de la geografía española, celebra este domingo 27 de marzo su día internacional. La celebración tiene por objetivo dar valor a este ingrediente, divulgar la tradición rural que lo envuelve y dar a conocer la forma en la que está presente en las cocinas y mesas de bares, restaurantes y casas a la hora de comer.

Para conmemorar este día aquí se presentan algunos de los mejores quesos que se pueden encontrar en varias queserías de la provincia granadina.

Quesería Las RRR

El queso 'Piparra' de 'Las RRR' de Maracena.

En el área metropolitana de Granada también se puede encontrar sabrosos premios. En la quesería Las RRR llevan varios años siendo premiados en la World Cheese Awards por sus elaboraciones. A destacar sus variedades en quesos de oveja Gran Reserva ‘Piparra’  y ‘Pata Negra’.

Queso Montefrieño

Queso de cabra Montefrieño

Esta quesería tiene uno de los quesos premiados en la competición World Cheese Awards 2021. Esto se da gracias al uso de los mejores ingredientes para elaborar un queso artesano de la más alta calidad. Entre su manufactura se encuentran quesos añejos o curados en aceite de oliva virgen extra.

Quesería Los Teatinos

Queso semicurado de cabra de la quesería Los Teatinos

Estos artesanos llevan desde 2003 haciendo una variedades de quesos de gran calidad. Para elaborar sus productos cuentan con ganadería propia, con lo que la leche es obtenida diariamente de sus cabras. Cuentan con diferentes variedades, contando con quesos curados, semicurados, frescos o tiernos.

Quesería Venta del Chaleco

Variedad de quesos y mermeladas de la quesería Venta del Chaleco

Esta quesería familiar nacida en Murtas, localidad que pertenece a la Alpujarra, cuenta con elaboraciones que provienen de la leche de vaca, de cabra y de oveja, con distintos afinados entre sus variedades.

Quesería Cortijo del Aserradero

Varios quesos de la quesería Cortijo del Aserradero

Dedicados tradicionalmente al pastoreo en Alhama de Granada, estos maestros queseros cuentan con su propia explotación ganadera de la que obtienen los ingredientes frescos para elaborar sus quesos. Tienen distintas variedades de maduración, comprendiendo el aceite de oliva, el tomillo o la pimienta entre otros.