Granada se está convirtiendo en una provincia en el que confluyen decenas de gastronomías internacionales. Y aquellas que ya llevan unos años asentados en la ciudad, como es la italiana, ven como cada vez hay mejores especialistas que crean esos característicos platos con una alta calidad tanto en elaboración como en el uso de ingredientes.

Ahora uno de los restaurantes que se ha asentado en tan solo cinco años en la ciudad granadina bha recibido un premio por tener la mejor Pizza Margarita de Granada. Se trata del Restaurante Trattoria Mercato Italiano. Ubicado en el mercado de San Agustín, llevan apenas cinco años creando lo mejor de la cocina italiana.

Sus fundadores, Monia Pizzelli y Ermes Neroni, recibieron el galardón de las manos de José Antonio Martínez Amat y Carlos Álvarez Navas-Parejo, organizadores de la iniciativa y especialistas gastronómicos. Monia reconoció estar “emocionada por un reconocimiento que refleja el esfuerzo de estos años dando lo mejor de la cocina original italiana a sus clientes”, mientras que Ermes quiso hacer una especial mención a “el sueño de poder vivir en Granada con una propuesta de calidad, no solo con la pizza, si no con aperitivos y platos italianos de nueva vanguardia”. 

Por su parte, Carlos Álvarez, coorganizador e impulsor de la iniciativa, destacó que “afortunadamente hay muchos restaurantes de cocina italiana en Granada, pero debíamos hacer una pre selección en base al plato que concursaba” y que “tras visitar estos seis establecimientos, en solo una semana, hemos podido comprobar como Granada puede sacar pecho de su oferta gastronómica y especialización en este plato”. Además, José Antonio Martínez, también fundador y pieza clave en la organización, hizo especial hincapié en que “el concurso estuvo realmente competido”.

Este galardón fue creado por los populares gastro influencers José Antonio Martínez y Carlos Álvarez, donde se reconoce en cada edición la mejor pizza de estilo margarita en Granada entre seis restaurantes especialistas de este plato. En esta ocasión un jurado popular compuesto por sesenta y seis personas visitaron a modo de cliente misterioso los distintos locales de manera consecutiva y en una misma semana, realizando una votación basada en distintos factores como los ingredientes, la masa, el horneado o el servicio. 

Los restaurantes valorados fueron los considerados como mejores de la Ciudad de Granada en este popular plato. Por orden de participación: Restaurante Parole, Vulcano Pizzería Restaurante, Bella Vita by Valerio, Santoro Pizzería, la Pizzeria La Nonna y finalmente Mercato Italiano, obteniendo el ganador una puntuación de 4,31 puntos sobre un total de 5. Dignos de reconocimiento son otros puntos clásicos de restauración de la ciudad de Granada que no entraron a concurso pero que sin duda aportan valor a nuestra oferta culinaria.