Cerdos de ocho patas

LA Junta ha detectado que se están vendiendo productos etiquetados como "ibéricos andaluces" equivalentes a una producción de en torno a un millón de cerdos, pese a que la cantidad prevista este año en las dehesas andaluzas es de 500.000 animales, lo cual quiere decir que, o se crían cerdos de ocho patas para que cada uno dé cuatro jamones y cuatro paletillas, o la mitad de lo que se vende no procede de nuestra comunidad. La consejera del ramo asegura que se están intensificando los controles para acabar con este fraude que, según explica, no supone ningún problema para la salud porque lo único que se falsea es la procedencia de los animales. Esperemos que así sea pero, en todo caso, si la Consejería entiende que se están cometiendo irregularidades es positivo que las advierta, pero lo debe hacer con total transparencia para que no se vean perjudicados ni los consumidores ni los productores legales de cerdo ibérico andaluz, sobre los que recae una sospecha innecesaria.