La originalidad es algo que se aplica en todos los ámbitos, y en la gastronomía es algo que cada vez es más común. Si hay una elaboración con el que innovar es muy atractivo es la hamburguesa, y en Granada hay varios lugares que apuestan por ofrecer esta forma cocinar. Ahora, en la feria Alimentaria, de Barcelona, se ha presentado una hamburguesa conectada a internet, una propuesta que posiblemente llegue pronto a algunos establecimientos granadinos.

Se trata de una elaboración ideada por el repostero Christian Escribà. Se trata de una hamburguesa dulce compuesta por una versión del macaron. Así encontramos una mini hamburguesa, pero en su interior esconde  diferentes elaboraciones que emulan los distintos ingredientes de la hamburguesa. La pasta de macaron sustituye el pan, la mousse de chocolate se presenta como si fuera la hamburguesa, el mazapán como la lechuga y una ganache flexible del queso Ahuyentalobos representando el  queso. Pero esta ganache cuenta con la peculariedad de que en la parte superior lleva impreso un código QR que, tras su escaneo, nos lleva directamente a la página web de la empresa quesera.

La originalidad cada vez se usa más en los distintos estilos de comida

Recientemente ha llegado a Granada el concepto de hamburguesa ovni, una elaboración en el que el pan recubre por completo los ingredientes, quedando estos en su interior. Esta búsqueda de originalidad y distinción frente a los demás está motivado mayormente el tener elementos diferenciadores que creen un potencial atractivo ante el consumidor, haciendo que este acabe decantándose por degustar esta nueva creación culinaria.

Otro de los motivos por los que se intenta cocinar algo nuevo y original se debe a los diversos concursos culinarios que hay alrededor de la península y en el que puede participar todo aquel que tenga una propuesta. Recientemente, y con carácter anual, se ha celebrado un concurso en el que se elegía a la mejor hamburguesa de España. Más de 200 propuestas de los diferentes puntos del país acabaron presentando sus propuestas.