El restaurante que ganó el premio a la mejor hamburguesa de España en 2019 abrirá un local en Granada

La firma de hamburgueserías The Fitzgerald, nacida en Valencia, prevé finalizar su décimo aniversario en 2023 con la apertura dos nuevos locales propios y diez franquicias en Granada, Barcelona, Sevilla, Murcia y Badajoz, entre otras, con vistas a tener una red de 50 restaurantes en 2024 y 100 antes del 2028.

Además, en 2023 tendrá un nuevo food truck para mantener su presencia en eventos de España y abrirá una nueva línea de negocio para que los clientes puedan disfrutar de las hamburguesas en sus actos privados y de empresa, con el objetivo de triplicar las ventas obtenidas.

Esta franquicia ganó en 2019 el título de Mejor hamburguesa de España tras ganar en el evento The Champions Burguer Madrid con su 'Texas Burguer', carne de vaca rubia gallega de 200 de gramos, pulled pork ahumado, bacon crujiente, salsa barbacoa y pan esponjoso.

Lo que empezó en 2013 con la "ilusión" de dos hermanos valencianos, Mario y Carlos Gelabert, es actualmente una compañía que facturó en 2022 más de 17 millones de euros al año, con una plantilla de 380 trabajadores, y vendió más de 1,5 millones de hamburguesas.

Hace diez años abrió su primer restaurante en la localidad de Torrent, tras lo que se consolidó en Valencia como un referente en el segmento casual food y empezó a destacar por su especialización en hamburguesas gourmet. En 2015 llegó la segunda apertura en Gandia, donde mejoró las recetas y procesos y desarrolló políticas de recursos humanos.

Seguidamente, en 2016 abrió en Castellón y en 2018, tras sus dos nuevas aperturas en València en 2017, obtuvo premios como el de Mejor Burger de España en The Champions Burger Madrid. También consolidó el delivery como canal de venta y creó The Fitz Truck para llevar su producto a eventos y festivales por España.

En 2019 abrió en Alicante y en 2020, en solo unos meses, realizó cuatro aperturas hasta llegar a contar con diez restaurantes propios repartidos por la Comunitat Valenciana. Ahora cuenta con una red de restaurantes en España compuesta por 23 establecimientos, repartidos entre la Comunitat Valenciana, Madrid y Albacete.

En concreto, sus objetivos de facturación para 2023 pasan por superar los 20 millones de euros al año, hasta alcanzar los 35 millones de euros en 2028, informa este martes la empresa en un comunicado.