El bubble tea, también llamado té boba, es una bebida que se ha popularizado mundialmente y que ha enamorado a todos los amantes del té. Originaria de Taiwán, esta bebida combina té, leche (o alternativas vegetales como leche de almendras) y perlas de tapioca que nos dan una experiencia única al sorber y masticar. Si deseas disfrutar de este este exquisito té en tu casa, estás a punto de descubrir cómo hacerlo. Hoy, te vamos a enseñar cómo preparar bubble tea casero, además, podrás personalizar el sabor, la intensidad del té y la dulzura según te guste.

Ingredientes para el bubble tea:

• 1 taza de té negro fuerte (puede ser té de Assam, té negro tradicional o el que quieras).
• 1/4 taza de perlas de tapioca.
• 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche de almendras, leche de coco, etc.).
• Azúcar (o cualquier otro endulzante).
• Hielo.

Elaboración:

1. Las perlas de tapioca: Cocina las perlas de tapioca siguiendo las instrucciones del paquete. Por lo general, se hierven durante unos minutos y luego se dejan reposar. Una vez cocidas, enjuágalas con agua fría y escúrrelas.

2. Preparación del té: Prepara una taza de té negro fuerte y déjalo enfriar. Puedes endulzar el té mientras está caliente si prefieres que el azúcar se disuelva fácilmente.

3. Perlas azucaradas: En un tazón pequeño, agrega las perlas de tapioca cocidas y vierte un poco de azúcar o jarabe de tapioca. Revuelve para que las perlas estén bien cubiertas.

4. Preparación de la bebida: Llena un vaso alto con hielo. Vierte el té enfriado sobre el hielo, dejando suficiente espacio para la leche.

5. Añadir leche y perlas: Agrega la leche (o alternativa vegetal) al vaso sobre el té. Puedes ajustar la cantidad de leche según tu preferencia de cremosidad. Luego, agrega las perlas de tapioca endulzadas.

6. Mezcla: Con una cuchara larga o una pajita ancha, mezcla la bebida para combinar el té, la leche y las perlas de tapioca.

7. Dulzura al gusto: Prueba la bebida y ajusta el nivel de dulzura agregando más azúcar o jarabe de tapioca si es necesario. El bubble tea es conocido por su dulzura, pero puedes controlarla según tus preferencias.

8. ¡A disfrutar!: Tu bubble tea casero está listo para ser disfrutado. Coloca una pajita gruesa en el vaso y sorbe mientras disfrutas de las perlas de tapioca.

Esta receta de bubble tea es un recordatorio de que puedes disfrutar de casi todas las bebidas y platos en tu casa siempre y cuando dispongas de los ingredientes adecuados. Cada sorbo de esta mezcla de té, leche y perlas de tapioca te asombrará por su mezcla de texturas y su delicioso sabor. ¡Brinda por este té casero y delicioso!