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Vivir en Huelva
Explosión del gurumelo en Huelva: las deliciosas setas con más recetas de Huelva
El gurumelo, de nombre científico ‘Amanita ponderosa’, está emergiendo a borbotones debido a las altas temperaturas y las lluvias que hemos tenido en las últimas fechas en territorio onubense. El cambio climático adelanta la aparición del gurumelo en tierras onubenses. .
Huelva, tu destino
Estas son las mejores recetas de gurumelos, las setas más famosas de Huelva
La amanita ponderosa es la reina de las setas de Huelva. El comúnmente conocido como "gurumelo", es una joya micológica endémica de la zona central y oeste de Andalucía, especialmente en Huelva y sur de Extremadura y en Alentejo. Es un plato típico del Andévalo y de toda la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, con Paymogo como la capital del gurumelo con su feria anual. Os descubrimos algunas de las mejores recetas para comer esta exquisita seta, ahora que comienza su temporada.
Naturaleza
Setas, aliadas del bosque contra la sequía
Las plantas se aprovechan en su interacción con los hongos de sus finos filamentos que permiten llegar a zonas húmedas que no alcanzan las raíces. Setas de otoño en verano. Micología, una joya de la Serranía de Ronda.
Setas
Los mejores montes de Granada para recoger setas
En estos entornos naturales se pueden encontrar una gran variedad de setas para recolectar. Juveandalus vuelve a su cita navideña en Granada.
Agricultura
Vecinos de Oria aprenden a cultivar setas ecológicas en sus hogares
José Luis López, del ‘Reino de las Setas’, les enseñó las técnicas y diferentes recetas de cocina. José Luis, entre milhojas y mil setas. José Luis 'exporta' su pasión por el cultivo de setas ecológicas a toda España. .
Medio ambiente
Andalucía regula la recogida de setas
Las cantidades recolectadas para el autoconsumo están limitadas a entre tres y cinco kilogramos por persona y día, según la provincia. Te proponemos estos 8 pueblos de Andalucía poco visitados para disfrutar en octubre. Las mejores granjas escuela de Andalucía para una jornada inolvidable.
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Además del jamón, ¿conoces el resto de indispensables gastronómicos de Huelva?
Lo mejor del mar y de la tierra se dan la mano en la provincia de Huelva para ofrecer una extraordinaria cultura gastronómica. Alta cocina: el exclusivo restaurante del Condado de Huelva con lista de espera. La casa rural solo adultos más espectacular de la Sierra de Huelva. Tardes dulces de domingo en Huelva capital.
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Así es comer en este restaurante referente de la cocina serrana y micológica en Huelva
Nueva crítica gastronómica de un restaurante familiar que siempre se ha preocupado por usar en su cocina serrana los mejores ejemplares de setas. Un referente micológico en la Sierra de Aracena. Estas setas de Huelva son un referente en el sector micológico y la cocina serrana.
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La deliciosa seta de otoño de la Sierra de Aracena que ha reaparecido en pleno mes de junio
En este mes de junio, ha ocurrido en la Sierra de Aracena un fenómeno poco común: ha reaparecido la seta estrella de la zona, que solo suele salir en otoño e invierno. Apúntate los restaurantes en donde se pueden degustar. Estas setas de Huelva son un referente en el sector micológico y la cocina serrana.
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Estas setas de Huelva son un referente en el sector micológico y la cocina serrana
Este negocio familiar se ha convertido en el mayor comercializador de setas de la provincia. Recolectan y distribuyen los mejores ejemplares de este famoso producto onubense, además de ofrecerlas también en su restaurante de Aracena. Descubre las recetas de torrijas de dos de las mejores pastelerías de la provincia de Huelva.