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Investigación y Tecnología

Eritritol, el aditivo edulcorante autorizado en alimentos con el que la OCU nos recomienda tener cuidado

El consumo de eritritol en grandes cantidades puede tener efectos laxantes. Para saber si un producto tiene eritritol, basta con comprobar si tiene en la etiqueta la nomenclatura E-968. Me he pasado con el azúcar, ¿cómo puedo eliminarlo de forma natural?. Rico en calcio, regula el azúcar en sangre y ayuda a adelgazar: descubre todos los beneficios de los pistachos.

Café de Redacción '¡Somos lo que comemos! Aprender a comer, una necesidad prioritaria'

La alimentación saludable, un reto colectivo plagado de desafíos

La promoción de la alimentación sana es la clave para reducir las tasas de sobrepeso y obesidad. Expertos subrayan la urgencia de actuar desde la infancia, especialmente en los menús escolares, favoreciendo los hábitos saludables de los adultos del futuro.